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Fühlen Sie sich zuhause in unseren gemütlichen und modernen Zimmern

 

Restaurant

Unsere Küche bietet Ihnen für jede Jahreszeit das richtige

 

Edle Tropfen aus der Brennerei

Gönnen Sie sich unsere feinsten selbstgebrannten Spirituosen!

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Gänse und Wildzeit im Ochsen Hokkaido- Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch verfeinert 5,80 €
Knackiger Feldsalat mit Speck und Croutons
Vorspeise 6,80 Hauptgang 11,80 Knackiger Feldsalat mit gebratener Gänseleber
Vorspeise 7,80 Hauptgang 12,80 Ofenfrische knusprige gefüllte 1/4 Gans mit Knödeln,
Soße und Rotkraut 23,80 Frische Pfifferlinge in Kräuterrahm mit hausgemachten Semmelknödeln
und Salat 12,80 Geschmortes Hirschgulasch mit Semmelknödeln
und Rotkraut 15,80 Frischer Braten von der Wildsauschulter
mit Kartoffelknödeln und Rotkraut 16,80 Das Beste von der Wildsau- Gegrilltes Filet und Rücken mit frischen Pfifferlingen dazu Rösti und Wirsinggemüse 26,80 Unser Gänsemenü Feldsalat mit Speck oder gebratener Gänseleber
oder eine Suppe Ofenfrische knusprige gefüllte 1/4 Gans mit Knödeln,
Soße und Rotkraut Hausgemachtes Dessert zur Wahl
Menüpreis pro Person 35,- € Hauptgerichte Klassische Brühe vom Tafelspitz mit hausgemachten Leber- und Butterklößchen
mit Gemüsestreifen und frischen Kräutern 4,80 €
Halbes Dutzend Weinbergschnecken mit Café de Paris Kräuterbutter
überbacken dazu Weißbrot7,80 € Black Tiger Garnelen mit frischem Knoblauch und Chili pikant abgeschmeckt serviert mit Weißbrot Vorspeise 8,80 € / Hauptgang 15,80 € Im Ofen gebackener Schafskäse mit Olivenöl, Tomaten, Peperoni, Knoblauch
und Oliven dazu Weißbrot Vorspeise 8,80 € / Hauptgang 10,80 € Frisches Tartar vom Jung-Bullen mit Kapern, Zwiebeln,
Butter Eigelb und Bauernbrot Vorspeise ca. 160g 8,80 € / Hauptgang ca. 280g 10,80 € Stengers hausmacher Bratwürste mit Sauerkraut und Bauernbrot 8,80 €
Hausgemachter Hackbraten mit Zwiebelsoße
dazu Bratkartoffeln und Salat 9,80 € Bunter Salat vom Wochenmarkt mit gegrillten Garnelen dazu Weißbrot 12,80 € Stengers Chefsalat mit gegrillten Streifen vom Uruguay-Rind mit Schafskäse
Oliven, Peperoni und Weißbrot 12,80 € Gekochter Tafelspitz vom Jung-Bullen mit Meerrettich
und Salzkartoffeln, Preiselbeeren 12,80 €
Schnitzel "a la Wolfgang" vom Schwein
mit der unvergleichlichen Rahmsoße unseres Küchenchefs dazu Pommes frites und Marktsalat 11,80 € Schnitzel "Zigeuner Art" mit frischem Paprika
dazu Pommes frites und Marktsalat 11,80 €
Pfefferrahmschnitzel mit grünem Amazonas Pfeffer
dazu Pommes frites und Marktsalat 11,80 € Original Wiener Schnitzel vom Kalb in Butterschmalz
gebraten dazu Bratkartoffeln,Preiselbeeren und Marktsalat 17,80 € Cordon Bleu vom Kalb mit Schweizer Käse und Kochschinken gefüllt in Butterschmalz gebraten und Bratkartoffeln dazu Marktsalat 18,80 € Grillteller Steaks vom Schwein, Rind und Kalb dazu Bratkartoffeln und Kräuterbutter serviert mit Marktsalat 18,80 € Rumpsteak vom Black-Angus Rind (Uruguay) im Ofen gegrillt "Premium Qualität" 120 Tage Getreide Zusatzfütterung sind verantwortlich für eine sehr starke Marmorierung,
einen besonderen Fleischgeschmack und die Saftigkeit des Uruguay-Beef 250 g 22,- € / 300 g 24,- € 400 g 30,- € / 500 g 35,- € wählen Sie zwischen Cafe de Paris Kräuterbutter und Pfeffer-Cognac-Soße Bratkartoffeln und Pommes frites dazu Marktsalat Kinderkarte (nur für Kinder bis 14 Jahre) Portion Pommes 2,80 € Bratwurst mit Pommes5,80 € Schnitzel "a la Luis" mit Rahmsoße und Pommes frites 5,80 € Kalbschnitzel "a la Jana"mit Pommes frites9,80 € Für kleinere Portionen/Seniorenteller reduzieren wir den Normalpreis um 2,- €. Dessert Unsere ständig wechselnden Desserts entnehmen Sie unseren Empfehlungen auf der Tafel oder fragen Sie uns. Werter Gast, Sollten Sie eine Allergie oder Lebensmittelunverträglichkeit (Zusatzstoffe und Allergene) haben, wenden Sie sich bitte an unser Service-Personal. Alle Preise verstehen sich inklusive 19 % Mehrwertsteuer und Bedienung.